脱因咖啡和普通咖啡的区别
醉里挑灯看剑
精选回答
脱因咖啡和普通咖啡最主要的区别就是里面含量不同,脱因咖啡一般都是去除了97%以上的咖啡因,也还有少量的咖啡;两者在提取咖啡因的操作也不一样,颜色有一定的差异,还有重量不同、味道不同等。
脱因咖啡相比普通咖啡多了一个提取咖啡因的过程,提取要在烘烤咖啡豆之前进行,主要是有三种办法,有水洗法、超临界气体法、有机溶剂萃取法,三种方法都是很安全的,可以放心的喝。去除咖啡因的脱因咖啡会改变咖啡的外观,脱因咖啡的咖啡豆颜色要比普通咖啡豆的颜色要深一点,重量也要轻一点,密度也会低一些;脱因咖啡的味道一般来说都是比较淡的,普通的咖啡味道就会来的浓郁一些。
微笑面对 2023-08-30 14:44:56
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