白酒如何调酒(如何调酒)
静已思之愈浓
精选回答
1、手摇:右手食指按调酒器的盖子,中指按壶身右侧的压滤机,拇指按壶身左侧,无名指和小指夹壶身右侧。不要用手掌接触壶身,以免加快壶内冰块的融化速度。摇晃时,注意尽量伸直手臂。用手腕的力量左右摇晃酒壶,手臂自然上下摆动。
2、双手摇匀:对于鸡蛋加蜂蜜的鸡尾酒,很难用一只手摇匀,通常采用双手摇匀的操作手法。具体方法是:右手拇指按住调酒壶盖,其他手指夹住壶身;左手无名指和小指托住锅底,其余手指夹住锅体。壶头朝向调酒师,壶底朝外,壶底略向上提。摇晃时,可将醒酒器向胸部倾斜,或放在身体左上或右肩上做“活塞”运动。注意用力均匀有力,使酒充分混合冷却。
理智去爱 2023-12-10 14:43:07
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