蘑菇汤怎么做好喝(七彩菌菇汤的做法大全)
怎样做蘑菇汤好喝
鲜美可口的菌菇有种特殊的鲜味,用来煮汤和炒着吃都非常的鲜美。菌菇是一种营养成分十分高的食物,男女老少皆可食用。推荐几种蘑菇汤的做法,几分钟就可以做出热气腾腾鲜美的蘑菇汤。
1、平菇鸡蛋汤
食材:平菇2两、鸡蛋一个、盐、葱花、味精少许
做法:
1.新鲜的平菇用水冲干净后撕成小条,一个鸡蛋打匀备用
2.锅烧热,加入少量油,把撕好的蘑菇倒入锅中
3.加入少量盐炒一两分钟,加入适量的水烧开,再加盐调味
4.把打好的鸡蛋倒入锅里,稍等一会等鸡蛋成形
5.搅匀一下,放入葱花,加一点点味精即可出锅
2、豆腐香菇汤
食材:豆腐1块、香菇少许、油、盐、葱姜、鸡精
做法:
1.将豆腐切方块,香菇泡发切片,葱姜切碎
2.起锅热油爆香葱姜,煸炒香菇片刻
蘑菇汤怎么做好喝(七彩菌菇汤的做法大全)
3.放豆腐和适量的水焖煮3分钟
4.最后放盐和鸡精调味即可出锅
3、丝瓜香菇汤
食材:丝瓜1条、香菇、青葱、姜 、盐、鸡粉
做法:
1.将丝瓜去皮,切成滚刀块;香菇切片;姜切末;葱切小段
2.锅内热油,放入姜末、葱段爆香
3.放入香菇片,炒至变软后,倒入足量的温水
蘑菇汤怎么做好喝(七彩菌菇汤的做法大全)
4.待水煮沸后放入丝瓜,等丝瓜煮熟
5.加入适量的盐、鸡粉调味即可
4、冬瓜平菇虾汤
食材:冬瓜300克、平菇100克、虾100克、油、盐、葱姜、料酒、鸡精
做法:
1.将平菇撕条焯水,冬瓜去皮去瓤切片,虾冲洗干净,葱姜切末
2.起锅热油爆香葱姜,再放虾炒至变色
3.放1汤勺料酒和2碗水,再放入冬瓜和平菇
4.大火烧开后,转中火烧约15分钟
5.冬瓜煮熟后,放盐和鸡精调味即可
5、杂骨菌菇汤
食材:杂骨、菌菇、西洋参5-6片、枸杞5-6颗、姜数片、葱结数个、料酒少许、盐少许、白胡椒粉少许
做法:
1.将杂骨用水冲洗干净,焯水后捞出,用水冲洗干净
2.将杂骨放入锅中,倒入足够量的水,放姜片、葱结、料酒和西洋参
3.中火煮开后转小火,盖上盖子炖半个小时左右
4.把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟,再捞出沥干水分
5.锅里杂骨汤炖的差不多了,把菌菇和枸杞子放入锅中
6.盖上盖子继续炖半小时左右
7.最后加盐和白胡椒粉调味,撒上葱花即可
6、肉片鲜菇汤
食材:肉片50克、鲜香菇1朵、姜丝5克、葱花5克、红萝卜片少许、盐1/4小匙、米酒少许、胡椒粉少许、香油少许
做法:
1.将鲜香菇洗净切片,肉片洗净备用
2.锅中水煮滚后,放入肉片与鲜香菇继续煮滚
3.放入姜丝与所有调味料拌匀即可
蘑菇汤怎么做好吃简单做法
蘑菇汤这样做好吃又简单:
1.汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。
2.洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。
3.橄榄油放入大煎锅加热,用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎,放入锅中。加入蘑菇烧至汁液流出,然后放入荷兰芹。
4.面包挤干,加入蘑菇中搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末,煮沸。锅半盖,煮15—20分钟。
5.将汤汁调成柔滑的羹状,但要保留蘑菇片。重新加热,用盐、胡椒调味,立即上桌。
蘑菇属于大型真菌。属于真菌界,担子菌门,担子菌纲,伞菌目,伞菌科,蘑菇属。生活方式是腐生,代谢方式为异养有氧型,在生态系统里充当分解者的角色。蘑菇中有部分含有镇咳化痰的活性物质,其中以灵芝、香菇等效果最佳,其实大部分的可食用蘑菇都有止咳作用,在咳嗽时食用一些蘑菇能起到辅助治疗效果。
蘑菇汤怎么做
主料
平茹
适量
金针菇
适量
辅料
大葱
适量
姜片
适量
小葱
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蘑菇汤的做法步骤
蘑菇汤的做法步骤:1 1准备
蘑菇汤的做法步骤:2 2锅中放入少许油、下入姜片和葱爆香
蘑菇汤的做法步骤:3 3掺入适量清水烧开
蘑菇汤怎么做好喝(七彩菌菇汤的做法大全)
蘑菇汤的做法步骤:4 4下入平菇煮5分钟左右
蘑菇汤的做法步骤:5 5下入金针菇煮1分钟左右
蘑菇汤的做法步骤:6 6下入盐调味即可
蘑菇汤的做法步骤:7 7撒上葱花、香鲜美味、好好吃