蕨菜干炒肉怎么做好吃?今天就做一道属于自己的美味吧
饮尽世俗
精选回答
如何做蕨菜干炒肉好吃?其实蕨菜干炒肉的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做蕨菜干炒肉的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会蕨菜干炒肉的做法,做出一道属于自己的美味哦!
蕨菜干炒肉食材介绍
主料:
蕨菜干(1把) 小米椒(5个) 杭椒(1个) 生姜(1小块) 大蒜(两粒) 瘦肉(150克)
辅料:
油(适量) 盐(少量)酱油(少量) 鸡精(少量) 白胡椒粉(少量)
蕨菜干炒肉的做法步骤:
1.干蕨菜一把。
2.用冷水泡发。(我这个两小时就泡发了,如果晒的太干了可能至少得泡4小时)
3.准备食材。
4.切成小段。
5.生姜大蒜切片,肉剁碎,辣椒切好。
6.锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒。
7.倒入肉末,要用锅铲划开肉末,炒至变色。
8.放蕨菜一块翻炒。
9.准备好调料,盐.酱油.鸡精.白胡椒粉。
10.调料碗中加适量的水一块倒锅里。
11.翻炒均匀,闷一下。
12.炒其入味,关火
13.完成品
小贴士:
因为是干蕨菜所以切的短,比较容易入味,所以配菜也切的小,蕨菜颜色本来就不好看,加了红辣椒配着提高卖相,炒的时候不要一直用油炸的干干的,像吃柴似的,要保持一点水份翻炒。蕨菜有盐味,加盐要少量。
时间不会说谎 2023-09-13 16:27:02
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