海苔和紫菜的区别
精选回答
念不明你的信 2023-10-10 16:25:07
海苔和紫菜的区别在于海苔是加工后的紫菜,海苔是紫菜的一种,海苔一定是紫菜,但是紫菜不全都是海苔。海苔是把紫菜烤熟以后,经过调味处理后制成的,海苔浓缩了紫菜中维生素、核黄素、尼克酸等含量,不仅味美,而且营养丰富。
紫菜是海中互生藻类的统称,是红藻门、紫球藻目、紫菜属、紫菜种植物。紫菜的形状种类各异,主要有条斑紫菜、甘紫菜、坛紫菜等,中国沿海地区均有人工栽培,产量颇丰。紫菜富含蛋白质、碘、胆碱、多糖等营养物质,可供食用和药用。
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