蚝油是什么
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梦情夜星 2023-10-28 12:40:39
蚝油是一种传统的调味料,蚝油是用鲜蚝作为原料,然后煮熟之后取汁进行浓缩之后得到的,在1888年的时候,由李锦裳在珠海意外发明的,蚝油的味道非常鲜美,有一股浓郁的香味,粘稠度适中,而且具有较高的营养价值,通常会使用在菜当中来作为配料,使菜的口感更好。
蚝油不仅可以用来单独进行调味,还可以和其他调味品一起配合着使用,但是切记不要把蚝油和辛辣的调料一起使用,这样可能会失去蚝油自己本身的鲜味,而且煮蚝油的时间也不宜过长,会使香味流失。
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