大头菜是一种什么菜
厚德载物
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大头菜是荠菜的一种,又被叫做榨菜,为十字花科,云台属蔬菜,原产地是中国,在我国各地都有栽培。大头菜表皮呈青绿色,质地肥厚,里面的肉质呈白色,口感偏辣,脆,水分不多。
大头菜是一种营养价值非常高的蔬菜,含有丰富的胡萝卜素,氨基酸和各种维生素,在日常生活里,最常见的大头菜吃法就是将它水煮之后,再按照自己的喜好添加调味料,可口鲜美,此外,人们还会将它腌制成榨菜来食用,腌制后的榨菜质地柔嫩,可以当作调味料,也可拿来炒菜或者煮汤。
心若磐石 2023-11-12 14:13:23
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