家常美味:山药炒肉片的做法大揭秘!
学会制作山药炒肉片,美味家常菜不再难!详细介绍食材准备、炒制步骤和小贴士,营养价值丰富,让您享受香甜与嫩滑的口感。快来试试这道简单又营养的美食,让家人共享美味!
山药炒肉片的做法
山药炒肉片是一道美味营养的家常菜,将山药的香甜与肉片的嫩滑融合,给人带来独特的口感享受。下面详细介绍制作山药炒肉片的步骤,让您在家也能轻松做出美味佳肴。
材料准备
制作山药炒肉片所需材料简单易得,主要包括:
瘦猪肉:选用嫩瘦的猪肉,切成薄片。 山药:新鲜的山药质地较好,去皮后切片。 葱姜蒜:用于提味。 调味料:生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等。 食用油:用于炒制食材。制作步骤
以下是山药炒肉片的制作步骤:
步骤一:准备食材
将瘦猪肉洗净,切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制约15分钟。同时将山药去皮,切成片状,葱姜蒜切末备用。
步骤二:炒制肉片
锅中加入适量食用油,烧至五成热,放入腌制好的猪肉片,炒至变色后捞出备用。
步骤三:炒制山药
在锅中加入少许食用油,放入葱姜蒜末爆香,再放入山药片炒制至表面微焦。
步骤四:炒制炒肉片
将炒好的肉片放入锅中,加入适量盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
小贴士
1. 腌制猪肉时,可加入少许生粉和水,使肉片更加嫩滑。
2. 炒制山药时,火不宜过大,以免影响口感。
营养价值
山药富含蛋白质、淀粉、膳食纤维以及多种矿物质,对于提高免疫力、滋阴养胃有一定效果。搭配瘦猪肉,为人体提供丰富的营养元素。
小结
山药炒肉片是一道美味又营养的家常菜品,制作简单,口感独特。适合全家共享的一道美食,赶快动手试试吧!