花贝壳怎么炒好吃
平安幸福一生
精选回答
1、准备食材:贝壳、干红椒、花椒、香菜、小葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、蚝油、糖、鸡精、食用油。
2、葱、姜、蒜等洗净切好备用。
3、花贝壳提前用盐水浸泡一夜,洗净备用。
4、冷水入锅,倒入料酒、姜片、贝壳,大火烧开,焯水去腥。
5、将焯过水的花贝壳捞出洗净沥水备用。
6、起锅烧油,依次放入花椒、干辣椒段、蒜末、姜丝,炒出香味后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺蚝油、一勺料酒,炒出红油。
7、加入两勺水,放入花贝壳翻炒片刻。
8、出锅前放入少许糖、鸡精调味,最后撒上葱花和香菜段。
9、翻炒均匀即可出锅装盘。
变卖感情的中年欧巴桑 2023-11-25 13:37:24
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