虾滑的家庭做法简单好吃
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轻轻的想念 2024-03-02 22:42:18
虾滑可以做清蒸虾滑、芦笋虾滑、滑蛋虾仁。滑蛋虾仁共有5步,准备食材:虾仁50克、玉米粒20克、青豆10克、鸡蛋2个、葱5克、料酒3克、淀粉5克、牛奶30克。以下是具体操作步骤:
第一步:腌制虾仁
虾仁中放料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
第二步:焯水
清水入锅,加入玉米粒、青豆,焯水10秒。
第三步:虾仁焯水
清水煮沸,倒入虾仁,焯水30秒。鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
第四步:炒熟蛋液
锅中倒油,倒入蛋液,小火炒熟。
第五步:炒制完成
倒入虾仁、玉米粒、青豆、盐小火翻炒均匀即可。
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