肉饼怎么做简单又好吃(肉饼怎么做)
一起去海边
精选回答
主料:面粉,牛肉馅、葱、姜
调料:盐、鸡粉、老抽、料酒、香油、花椒
做法:
1、花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用;
2、面粉加凉水和成稍硬的面团,然后用手蘸少许凉水淋在面团上,攥紧拳头用力压面团,待水分被面团吸收,再蘸水淋在面团上,继续用拳头用力压面团。反复3-4次,待面团光滑筋道,盖上保鲜膜放置一旁醒发20分钟;
3、葱切碎,姜切末;
4、牛肉馅中加入料酒、少许老抽、盐、鸡粉、香油、姜末搅拌均匀,分次加入花椒水,顺一个方向用力搅拌,使肉馅上劲;
5、将面团取出按揉几下,分割成比饺子剂子略大的剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮,先放葱花在面皮中央,然后放适量肉馅,像包包子一样包紧,收口向下,用双手将其轻轻搓成高约3厘米的圆柱形;
6、平底锅中倒少量油,烧热后放入肉饼坯子,用中小火煎至一面金黄翻面,盖上锅盖,待两面金黄即可出锅。
1、和做一般的馅饼不同,葱花不要拌入牛肉馅中,在包肉饼的时候依次将葱花和牛肉馅放在面皮上,这样能保持大葱的味道和口感,作出的肉饼更香;
2、肉饼不要包得太大,直径约4厘米、高3厘米就可以了;
3、建议搭配蔬菜一同食用,营养更均衡。若是再来一碗粥或汤,就更棒了。
迷途的爱 2023-12-10 11:05:28
相关推荐
乌鱼为什么说是孝鱼
刚出生的小乌鱼为了报答母鱼的养育之恩自动进入母鱼口中,以保证母鱼不会被饿死,所以被称之为孝鱼。乌鱼在繁衍小鱼的时候眼睛会有一段失明时间,这段时间母鱼不能出去觅食,一部分幼鱼就会自动进入母鱼口中,成为它的食物。乌...
展开详情2022年12月7日是什么节气
北京时间2022年12月7日11时46分将迎来大雪节气,标志仲冬季节开始。此时节,天气更加寒冷,零摄氏度以下的气温成为我国北方地区常态。雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的一种概念。公历每年12月...
展开详情潘冬子的精神品质
潘冬子是电影《闪闪的红星》的主角,他的精神品质包含了很多,勇敢、坚强、机智、果敢等。潘冬子是一位被刻画的很好的少年英雄,新时代新青年应该学习和具备的精神在他身上已被体现得淋漓尽致。在电影里,潘冬子在面对母亲罹难...
展开详情红包名字写在哪个位置
红包名字写的位置有以下几种,第一,红包背面的正中,一般没有任何祝福语,只是表明送礼人就直接写上全名,第二,右下角,如果横着书写祝福语,那么署名落在右下角,第三,左下角,如果竖着写祝福语,一般名字署在左下角。红包...
展开详情