怎样凉拌鹿角菜
精选回答
有缘相会 2024-04-09 17:39:00
主料:鹿角菜
辅料:油、盐、淀粉、料酒、酱油、大葱
步骤:
用清水搓洗干鹿角菜,去掉砂子等杂质。
用清水浸泡清洗干净的鹿角菜约时。
青红椒洗净切丝,生姜切丝,大蒜拍碎后切粒。
鹿角菜淘洗后切长段。
把鹿角菜盛入干净容器里,撒上姜丝拌匀。
倒入一汤匙香醋。
洒入少许精盐。
调入一汤匙生抽。
调入适量白糖。
撒上蒜粒,调匀即可。
小贴士 :
干鹿角菜用清水搓洗后要用清水泡发。
调制凉菜可适当放些生姜,大蒜和醋,用来杀菌提味。
调制鹿角菜放生姜味道会微发苦。
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