糍粑是哪里的小吃
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往事随风 2023-11-17 16:39:37
糍粑是南方的小吃。
糍粑是用蒸熟的糯米捣烂后所制成的食品,一般是将熟糯米放到石槽里,然后用石锤或者是芦竹捣成泥状即可。糍粑主要是流行于中国的南方地区,像贵州、广东、陕西、四川等一些省市都有,主要还是以河南的潢川、福建的武夷山地区以及江西的九江最为盛行,其中广西的梧州糍粑的做法是为特别的。
糍粑能制作成各种食物,有红糖糍粑、黄豆粉糍粑、核桃酥碎糍粑等等,很多地区都会在腊月的时候打糍粑,像梅州客家地区,每到传统节日或者是家里有喜庆的事,都会制作糍粑;四川地区的人们会在中秋节之前制作糍粑,是象征着丰收、团圆以及喜庆。
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