老正兴(关于老正兴简述)
精选回答
十里桃林醉春光 2023-12-22 13:46:21
1、老正兴是我国饮食行业中久负盛名的老字号饭店,它清代起源于上海,约创建于同治年间。
2、三十年代,南京夫子庙一带餐馆纷杂,打“老正兴”字号的就有三家。
3、现存的“老正兴”为创建于1933年的“西字号老正兴”由一位姓尤的厨师从上海来到南京夫子庙。
4、以经营浙绍风味菜肴著称。
5、浙绍菜为浙江绍兴菜的简称。
6、绍兴菜擅长烹调河鲜、家禽、入口香酥软糯,简朴实惠,富水乡气息。
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