肥牛卷是牛的哪个部位的肉
洒脱人生
精选回答
肥牛卷不是牛身上某个部位的肉,它是由牛经过剔骨处理后,将牛身上的很多部位的肉,经过排酸等加工处理后切成薄片而制成。一般牛的腰后肌肉或者牛里脊的肉比较好,可以涮着吃。
在中国牛肉卷的吃法也是有很多,其中牛肉卷就是是火锅店和烤肉店的必备品,很多消费者都喜欢吃涮牛肉卷或者烤牛肉卷,其口感嫩滑鲜香。此外牛肉卷也是炒菜、盖饭、汤常有的菜系,人们会把牛肉卷与萝卜、白菜、豆腐、等配菜制成汤;还会将牛肉卷炒熟,与西蓝花、胡萝卜、洋葱组合成肥牛盖饭。
叛逆中年人 2023-11-13 13:12:53
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