电压力锅炖肉怎么操作(电压力锅炖肉)
精选回答
黎明前的安静 2023-12-15 13:09:10
1、材料:牛肋排500g、胡萝卜2根、土豆2个、生抽适量、老抽适量、醋适量、黄酒适量、山楂5个、桂皮一小块、香叶3片、胡椒粉适量、姜一块、冰糖5块、黑胡椒适量、葱一根。
2、牛肉提前洗净,用清水浸泡半小时。切成小块,然后把牛肉焯一下。向锅中加入冷水。煮沸后撇去浮沫,直到没有脏沫为止。去掉肉。
3、牛肉焯水后放入电压力锅,加入半碗水,再加入调料。将1勺生抽、2勺老抽、2勺醋、3勺黄酒、5个山楂、桂皮、香叶、花椒、大料放入调味盒中,葱1根切段,姜切片,加入冰糖、黑胡椒、盐,搅拌。
4、将胡萝卜和土豆切成较大的滚刀块,铺在肉上面。
5、插上电压力锅,选择“牛羊-标准”。这个过程大约需要30分钟。电压力锅做好之后,一般都是让它自然排气,就是为了再焖一会儿。出锅,随机装盘。
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