吐司面包早餐做法大全 吐司面包家常做法三则分享

阳光下的灿烂
精选回答

1、酸奶布丁烤吐司。

用料:

白吐司3片、浓稠酸奶100g、细砂糖10g、玉米淀粉10g、鸡蛋2个。

做法:

(1)准备好需要的食材:

(2)把其中一个鸡蛋的蛋黄分离出来,另一个鸡蛋和剩余的蛋清放入大碗中。

(3)往全蛋和蛋清的碗中加入细砂糖、浓稠酸奶和玉米淀粉。

(4)用筷子混合搅拌均匀。

(5)用勺子给吐司表面压扁,边缘不用压。

(6)往吐司上倒入酸奶布丁液。

(7)用勺子取蛋黄液淋在吐司表面上。

(8)入预热的烤箱中层,上下火200度约16分钟。

(9)非常美味的酸奶布丁吐司就制作完成了。

(10)超级好吃,边角酥的掉渣渣。

2、波兰种原味吐司。

用料:

波兰种:高筋面粉(吐司粉)60克、波兰种:普通高活性干酵母1克、波兰种:室温凉水60克、高筋面粉(吐司粉)200克、耐高糖干酵母1克、全脂奶粉6克、细砂糖40克、盐3克、牛奶130克、黄油22克、表面刷黄油液6克。

做法:

(1)提前制作波兰种,吐司粉、干酵母、凉水同入碗中。

(2)混合成团即可,蒙保鲜膜室温下发酵数小时;或者室温下发酵1小时,再入冰箱冷藏发酵过夜,时间不超过14小时。

(3)波兰种面团是原来的2-3倍,透过表面能看到大小不等的气泡。

(4)波兰种面团和主面团材料大合影。

(5)除了黄油外的所有材料全部入揉面桶中;面粉的吸水性和牛奶的浓稠度不一样,可预留20克左右牛奶,看面团状态再酌情添加。

(6)低速搅拌成团后转高速,面团柔软滋润,能撑出粗膜后加软化的黄油。

(7)先低速将黄油全部融入面团,再转高速搅打,面团柔软滋润,不粘盆壁,能撑出透明有弹性的薄膜。

(8)面团收圆放盆里,蒙保鲜膜在温暖湿润处基础发酵;发酵箱温度28,湿度75;烤箱温度不高于30度,喷适量水增加湿度。

(9)面团2倍大,手指蘸面粉在面团顶部戳洞,不塌陷、微微回缩。

(10)面团倒在案板上,轻轻拍打排气,称重分成3等份,分别揉圆,用盆扣住松弛20分钟左右。

(11)手指稍用力按面团,指坑不回弹即为松弛到位;面团擀成牛舌状。

(12)光面朝下,左右两边向中间折叠。

(13)擀成长约40公分的面条。

(14)从上向下卷成卷。

(15)3个面团依次处理,朝一个方向码放在450克低糖吐司盒内,温暖湿润处二次发酵;发酵箱温度38,湿度85;烤箱温度35-40之间,喷少许水增加湿度。

(16)面坯发至9分满,烤箱预热180/190度。

(17)面坯送入预热好的烤箱中层,上下火180/190度,30分钟;根据烤箱实际情况和模具材质调整温度和时间。

(18)出炉后端起模具震几下,脱模,将提前融化的黄油液刷在顶部,凉后入袋保存,切片或者手撕均可。

3、椰蓉吐司面包。

用料:

高筋面粉250克、白砂糖30克、盐3克、酵母3克、全蛋液35克、牛奶160克、黄油20克、椰蓉夹心、黄油60克、奶粉60克、糖粉20克、椰蓉40克、全蛋液20克、#豆果10周年生日快乐#椰香十足的椰蓉吐司面包的做法:

(1)面包部分除黄油外所有食材混合,放入厨师机,揉出粗膜,放入室温软化的黄油。

(2)揉出手套膜。

(3)整理成圆形,室温发酵至两倍大。

(4)发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷。

(5)椰蓉夹馅制作:室温软化的黄油+糖粉搅拌均匀。

(6)加入鸡蛋液搅打均匀。

(7)加入奶粉与椰蓉。

(8)搅拌均匀。

(9)发酵好的面团排气后平均分为2份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

(10)将面团擀成长方形,翻面使光面朝下,抹上椰蓉馅。

(11)卷起,收口捏紧,继续松弛10分钟。

(12)将松驰好的面团稍微搓长条,分三段,顶部不要切断。

(13)编成麻花辫,底部收口捏紧。

(14)放入模具中,放入烤箱,选择发酵功能33度,放入一碗温水,进行二次发酵约40分钟。

(15)发酵至模具8分满。

(16)将发酵的面团放入热好的烤箱170度烘烤30分钟,中途加盖锡纸防止上色过深~烤好后倒出晾凉。

今非昔比 2024-04-08 13:01:01

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得的用法举例说明

“得”的用法举例说明:
1、用作动词,在口语中表示必须有,一定。如:这个工程得三个月才能完成。
2、表示推测的必然。如:要不快走,我们就得迟到了。
3、表示能够或可以。如:我们可粗心不得;她能去我为什么去不得。
4、用在动词和补语中间,表示可能。如:我拿得动;那办得到。
5、用在动词或形容词后面,连接表示程度或结果的补语。如:冷得打哆嗦;笑得肚子痛。
6、用于情况不如人意的时候,表示无可奈何。如:得,这一张又画坏了!
7、用在别的动词前,表示可能这样(多用于否定式)。如:水渠昨天刚动手挖,没有三天不得完。
8、助动词。用在别的动词前,表示许可(多见于法令和公文),如:这笔钱非经批准不得擅自动用。
9、用在动词后面,表示动作已经完成(多见于早期白话)。如:出得门来。
10、表示舒服;满意。如:这个沙发坐着真得。

不甘平庸是什么意思

“不甘平庸”的意思是:不甘心平庸,碌碌无为。不甘平庸的想法是:不甘心一生只作庸人。连起来就是:不甘心一生碌碌无为,也不甘心一生只做个庸人。
“不甘平庸”造句:
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学科课程名词解释

学科课程是将文化遗产为基础组织起来的传统的课程形态的总称。由一定数量的不同学科组成。各门学科各具固有的逻辑和系统。这种课程有悠久的历史,中国古代的六艺,古希腊的七艺,是最早的学科课程。
近代学校的学科课程是文艺复兴后逐步形成的百科全书式的课程。学科课程仍为各国学校广泛采用。正如赫尔巴特指出的,这种课程是“从易到难” 地排列教材的。它符合儿童的发展阶段的特征,而且注重科学的体系。

天当棋盘星当子谁人敢下下联怎么对

“天当棋盘星当子,谁人敢下”的下联可以接“地为琵琶路为弦,哪个敢弹”、“雷为战鼓电为旗,何人敢战”、“散星如银日如斗,自然度量”。
对联的文字长短不一,短的仅一、两个字;长的可达几百字。对联的形式多样,有正对、反对、流水对、联球对、集句对等。但不管何类对联,使用何种形式,都必须具备以下特点:
1、字数相等,断句一致。除有意空出某字的位置以达到某种效果外,上下联字数必须相同,不多不少。
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