凉拌牛肉怎么做 凉拌牛肉是如何做的
童话鱼戏无花果
精选回答
1、【主料】:牛腱子肉500克;
2、【配料】:葱白1根、生姜1块、香菜1小把、大蒜1瓣、小米辣2个、香叶1片、八角1个、花椒1小把;
3、【调料】:水、食用油、生抽、料酒、香油、鸡精、食盐适量;
4、先把牛肉洗净浸泡半小时去除血水,然后捞出切成10厘米左右大小的牛肉块,葱白切段、生姜去皮切片、小米辣切小圈、香菜切碎备用。
5、起锅烧热,下入足够的清水,再下入切好的牛肉块,少许的料酒,大火进行焯水,煮至水开继续焯水3分钟即可捞出,焯水过程中需要用锅铲去除水面的血沫浮沫。
6、另外起锅,加入足够的开水,放入所有姜片、八角1个、香叶1片、花椒1小把,下入焯好水的牛肉块,加入一勺食盐,大火再次煮开转小火慢煮40分钟,煮好以后不要急着拿出牛肉,关盖继续焖半个小时。
7、焖好牛肉以后将牛肉捞出,逆着纹理切成薄片,然后全部装入碗内,加入切好的香菜,淋入少许香油、生抽1勺、鸡精1小勺,最后起锅烧油,油热下入切好的小米辣,炒出红油,趁热淋入牛肉内,再用筷子搅拌均匀,凉拌牛肉即成。
心如止水方自安 2024-04-09 12:01:03
相关推荐
比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情汉语成为全球通用语言(汉语成为全球通用语言的标志)
汉语被列为全球通用语言汉语被联合国列为全球通用语言的消息传遍网络,许多国人因此而自豪不已。但事实上,这是一条没有任何官方媒体证实的“假消息”。汉语使用人数:汉语是目前全世界使用人口最多的语言,但并不能称为所谓“...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情