手抓饼怎么做才酥脆
踩死猪
精选回答
1、原料:面粉500克、水300克、色拉油、盐、香葱
2、面粉加水和成较软的面团醒面20分钟、香葱切末备用;
3、醒面的时候做油酥:碗中放少量面粉,将油烧热后浇在面粉里搅匀成为油酥;
4、案板上撒薄薄一层面粉,将醒好的面团放在案板上,将面团擀成长方形薄片;在面片上涂一层油酥,撒适量盐和香葱;
5、面片从下往上卷,卷好后轻轻按扁,用刀从中间切开,将切口朝外,然后从左往右盘,边盘边抻,成为螺旋形;
6、将盘好的饼胚擀成薄饼(注意一定要从上往下擀,然后将面片转90度后在从上往下擀,切记不要上下左右翻面擀);
7、擀好后不要马上烙,醒10分钟再烙,这样会比较松软;
8、锅中倒油,油热后将饼胚放入锅中,将两面烙成金黄色即可;(烙的时候两面再刷次油,烙出的饼更酥脆)
9、出锅后趁热将饼向中间挤,饼就会出层了。
彩云飞 2024-10-22 16:00:01
相关推荐
去英国留学带药品注意事项
去英国留学需要带的药品主要有感冒药,眼药水,止痛药,退烧药,抗过敏药,消炎药,治拉肚子的药。不用带很多,因为在英国,许多药品在出入境时会受到限制,比如一些煲汤用的药材、中草药等等,尽量不要带,以免引起麻烦。...
展开详情千纸鹤的折法步骤
1、先把正方形的折纸横着折一次,竖着折一次,再分别沿着对角折一次,这样展开折纸,可以看到米字形的折痕,就跟视频上一样。2、最后把边角向中心线的1/4处折,另外三个角同样折法,现在沿着痕迹,跟着视频上一起操作。把...
展开详情长江师范学院是几本
1、是二本院校。2、长江师范学院始建于1931年,学校位于重庆市涪陵区,是重庆市“一圈两翼”战略支点上唯一一所本科院校,CDIO工程教育联盟成员单位。2001年,涪陵师范高等专科学校(前身为成立于1931年的涪...
展开详情删错文档内容怎么恢复
1、打开你误删并保存的文档。2、点击左上角的“文件”选项,点击左上角的“信息”选项。3、页面下方有“管理文档”中有备份的文档。4、另外也可以用数据恢复软件免费扫描试试。用万能数据恢复大师软件的误删除文件功能,去...
展开详情