家常八宝粥的做法简单窍门窍门_八宝粥得做法?
云去云来
精选回答
想要熬出好吃的八宝粥,可以看一些这些小窍门,首先要先将糯米泡半小时,让其充分吸收水分,还要注意米和水的比例,比例以1:10为宜,这样再放入其它材料时才不会特别浓稠,最后再快出锅前,加入适量的色拉油,这样熬出来的八宝粥色泽鲜亮。
八宝粥窍门
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,熬起粥来节省时间。
2、用开水下锅煮八宝粥,这样不会糊底,而且它比冷水熬粥更省时间,米和水的是1:10,这样就可以不用在煮的过程中加水,粥的味道会更好。
3、为了“出稠”所以要经常搅拌八宝粥,搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
4、把八宝粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,八宝粥的色泽鲜亮,而且入口会比较鲜滑。
旧里迟暮 2023-09-16 13:26:21
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