木薯淀粉的作用和用途
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木薯淀粉的用途主要应用在食品方面,比如作用于烘烤制品中的食品膨化剂和稳定剂,也是绝佳的增亮剂、甜味剂、调味剂的脂肪替代品,也可以应用于饮料、糖果、化工、造纸、纺织等产品中,可以强化产品特性,满足消费者需求。
在饮料中木薯淀粉的甜味剂优于蔗糖;胶质糖果中的低粘度木薯淀粉具有优良的逆转性和凝胶能力;变性的木薯淀粉可以改善纸张质量,提高生产率和纸浆的利用率,变性淀粉还可以根据用户的需求进行定制,可以用于其他特殊用途。
起航 2023-11-13 13:11:33
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