月饼如何保存冷冻还是冷藏
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怡然似梦 2023-11-20 13:50:58
月饼是不建议冷冻保存的,但可以进行冷藏保存。许多人认为把月饼放在冷冻后可以延长保质期,但是月饼中含有大量淀粉和水分,冷冻会使其凝结,从而严重影响口感。根据月饼的种类,其保存方式也存在一定的差异。像冰皮月饼、鲜肉月饼、火腿月饼等需要放入冰箱冷藏保存,且最好使用保鲜膜包裹好,独立包装,避免串味污染。此外,普通的月饼,如五仁月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼等一般建议常温保存,放置在干燥、通风处即可。月饼需要及时食用,以免对健康造成损害。
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