地皮菜清洗绝招（地皮菜的做法大全）

地皮菜怎么清洗才能干净

清洗地皮菜的方法：淘米水清洗、用盐水清洗、用面粉清洗。

1、淘米水清洗

平时清洗地皮菜时，想让它洗的干净，最好把它用淘米水浸泡三到四个小时，然后取出用清水反复的漂洗，中间多换水几次，这样洗出的地皮菜就特别干净。

2、盐水清洗

使用淡盐水浸泡20分钟，然后再用清水洗，这样就很容易洗干净。

3、面粉清洗

在洗地皮菜时加入少量的面粉，面粉有很强的吸附近性，能把地皮菜表面的脏东西去掉，洗好以后再用清水冲泡几次，也能让地皮菜洗得特别干净。

地皮菜的做法：

地皮菜炒鸡蛋：地皮菜提前用清水泡发。鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。锅中放油，油热后放入蒜片爆香。放入地皮翻炒均匀。倒入鸡蛋翻炒。放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。

韭香地皮菜：地皮菜清洗干净，韭菜，姜，蒜切好备用。热油爆香姜蒜，放韭菜炒香，倒地皮菜进去翻炒，加少许水闷一下。出锅前撒盐即可，简简单单却超级鲜美，厚重柔软，吃一次就爱上。

地皮菜鸡蛋汤：地皮菜用温水泡发。锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香。倒入水。水开后淋入水淀粉。放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。

地皮菜怎么洗既快又干净 地皮菜怎么洗

地皮菜洗的既快又干净的方法：

1、准备好地皮菜。用温水泡发洗净。

2、一般在家洗地皮菜先用淘米水或淡盐水浸泡20分钟，然后再用清水洗，这样就很容易洗干净。或者是先把地皮菜准备好同，直接放在水里浸泡，泡十分钟后再用漏勺捞出来，然后把水倒掉，如此反复5、6次就洗干净了。

地皮菜的做法：

保健食谱

如：xa0地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。

1、凉拌地耳xa0新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。

2、地耳豆腐 地耳10克，豆腐200克，香葱适量。先将地耳洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。

3、地耳炒韭菜 地耳100克。韭菜25）克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，入味出锅待用：韭英（切段），入锅煸炒，加盐入味，再倒入地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛．阳痿遗精，子宫脱垂等病症。

4．地耳烧肉鲜 地耳 200克，猪肉 15o克，姜、葱各适量。将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地耳和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。

【食疗作用】

1．降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

2．清热降火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

3．补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

注意事项：

地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。

地皮菜的营养价值：

地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，生存范围很广，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

中医认为，性凉，味甘；入肝经。具有清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

地皮菜很多人洗不干净，该怎么洗呢？

地皮菜很多人洗不干净，该怎么洗呢？

地皮菜属于藻类食物的一种，在平时不少人都爱吃，地皮菜吃起来味道不错，养生效果也不错，大家对地皮菜比较的熟悉，在吃地皮菜的时候我们要小心，地皮菜是比较难清洗干净的，这让不少人的烦恼。地皮菜很多人洗不干净，该怎么洗呢？

地皮菜的简易洗法：

1、把新鲜地皮菜放到整洁的清水中，拿手搅拌，让地皮菜和水一起旋转分钟上下，让一部分细沙从地皮菜上边摆脱出来，沉入盆体。

2、等地皮菜和水终止旋转后，捞起来地皮菜，换掉干干净净的清水，加适当盐调为盐水，用这一盐水将地皮菜浸泡3到4钟头(用淘米水浸泡实际效果更强，没有淘米水时还能够添加小量小麦面粉，淘米水和面粉水都是有极强的粘附工作能力，清洗出来的地皮菜会更为整洁)。

3、浸泡完毕后，再度拿手搅拌，让地皮菜和水一起旋转数分钟，运用向心力让细沙从地皮菜上边摆脱，等地皮菜和水终止旋转后再捞出来。

4、扔掉浊水，换为整洁的清水，再度反复旋转的流程，这般不断多次，直到地皮菜尝起来不碜牙才行。至此，地皮菜早已被彻底清理整洁了。

5、一般在家里洗地皮菜先用淘米水或盐水浸泡20分钟，随后再用清水洗，那样就非常容易洗干净。或是是先把地皮菜准备好同，立即放到水中浸泡，泡十分钟后再用漏勺捞出来，随后把水扔掉，这般不断5、6次就洗干净了。

洗地皮菜的方法：

地皮菜用水清洗过二遍后，再把地皮菜放进一盆水里，捞起来地皮菜，把水里的脏物用出水孔捞出，水再接着用，不断几次之后，草叶片没了，地皮菜用清水清洗就好了。

清理流程中还需要拿手多次手洗地皮菜，那样能让地皮菜上边的不干净的东西更非常容易掉下来，清洗出来的地皮菜也更为整洁。

首先用清水泡，随后一小把一小把的拿手捞，除去残渣后再次用清水泡，先把碎石子来到再一遍又一遍地捞洗。

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