毛血旺是什么地方的菜
精选回答
浮梦 2023-11-05 13:39:24
毛血旺是重庆的菜。
毛血旺不仅是川菜的一道名菜,还是重庆江湖菜中的其中一个鼻祖,已经被列入为国家标准委员会的《渝菜烹饪标准体系》中,主要是以鸭血为原料,加入鳝鱼、毛肚、鱿鱼、猪肉等各种辅料烧制而成的,口味是属于麻辣味,大家也都知道重庆一个比较能吃辣的地方,有可能对不太喜欢吃辣的或者是不是很能吃辣的人来说会比较辣。
毛血旺是起源于重庆,流行于西南地区,是一道比较著名的传统菜式,这道菜集齐了鲜麻辣香,可以说是四味俱全,汤汁呈红亮,而且口感也是不错的,每个食材吃起来都很入味。
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