深海鱼有哪些
深海鱼生活在百米以下深海区域,含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质。深海鱼有以下十种:
1、石斑鱼:
石斑鱼的蛋白质含量高、脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。其鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。
2、马鲛鱼:
由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
3、多宝鱼:
多宝鱼胶质蛋白含量高、味道鲜美、营养丰富,其主要产区位于大西洋东侧沿岸,是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
4、带鱼:
带鱼为温热带海区的中、下层食用经济鱼类,头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
5、黄花鱼:
黄花鱼又名黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼。作为名贵经济鱼类,黄花鱼长期来深受消费者青睐,但因过度捕捞,资源破坏严重。
6、鳕鱼:
鳕鱼是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类,广泛分布于世界的各大洋,肉质鲜美、营养丰富。
7、沙丁鱼:
沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯,最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名,因其肉美,故多用来制为罐头食品。
8、三文鱼:
三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。
9、金枪鱼:
金枪鱼主要生活在温暖海域中,它们活跃而敏捷,拥有光滑的流线型身体,是游动速度最快的远洋鱼类之一。
10、秋刀鱼:
秋刀鱼又称竹刀鱼,由于其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼。秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪,深受广大消费者的喜爱。