红烧乌鱼怎么做 家常红烧乌鱼的做法
精选回答
天真过后的成熟 2024-04-12 14:29:26
主料:乌鱼。
调料:香醋、姜、猪油(炼制)、盐、小葱、白砂糖、黄酒。
姜洗净,切片。
葱去老叶,洗净,切段。
将乌鱼去鳞,剪去鱼鳃鳍。
在背脊处从头至尾剖开,除内脏,留鱼肠。
将鱼肠剪剖洗净,用刀在鱼肠上轻轻斩几刀。
将鱼用清水洗净,除去脊椎骨。
从鱼尾处用刀斜片,刀距约为米左右,两片刀缝呈“八”字型。
将锅置旺火上,舀入熟猪油,烧至五成热时,投放姜片、葱段炸香。
即将鱼和鱼肠放入锅中,鱼肉朝下,鱼肠放在鱼下面,使鱼身膨空。
放入黄酒、精盐、酱油、白糖和清水,烧煮。
烧沸后,移小火再烧约一小时。
再移回旺火收浓汤汁,烹入香醋,淋人熟猪油即成。
装盘时,鱼肉朝上,片片竖立,鱼肠放在鱼肉中间,卤汁浇在上面。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992416949476972660.jpg)
相关推荐
投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情