广州生意人到河源山村务农，3年获评乡村工匠中级职称

“做农业是很快乐的事，可以享受很好的空气、很好的水源，而且有奔头。”这是和平县轻叹家庭农场主人廖岸添投身农业3年的切身体会。今年36岁的他自大学毕业后一直在广州做电商和物流生意，2019年却选择回到妻子老家——河源市和平县青州镇永丰村务农。

专门生产生态有机蔬菜，发展农业电商，通过快递直供城市家庭，这是廖岸添有别于当地其他农人的地方。这三年来，他踩过坑，也吃到过甜头，最终坚定了干农业的决心。今年7月他将结束在广州的生意，全力耕耘农场事业。

廖岸添在收割蔬菜

初访永丰村，领略山川之美

2014年初访永丰村，廖岸添郁闷极了。

目的地在九连山腹地，进山路上弯多、林密、人少。从和平县城到永丰村，约40公里的路程，大半是弯道密集的山路。灵活的农村客运面包车走过一个又一个急弯，乘客在狭小的空间里左摇右晃。

廖岸添从小在潮汕平原地区长大，对于粤北山村并不了解。还未进山，他便以为快到目的地；在山里行驶了半小时，他又迫不及待地发问，得到的回应却是“还有一个小时”。“这么‘山’的地方，真的有人住吗？说实话，我郁闷了一整天。”廖岸添笑道。

第二天醒来，廖岸添却有了不一样的感受。山脉映入眼帘，雾气未散，满目葱茏，“那个时候，突然有种心胸开阔的感觉”。廖岸添由此对永丰村有了好感。几年后，这种好感变得更加强烈。

和平县轻叹家庭农场

发现创业良机

2019年，廖岸添的妻子刘东珍怀孕，在饮食上偏好有机绿色食品。生鲜超市里的有机蔬菜价格虽高，在她看来却不如老家的好吃。

青州镇地势较高，平均海拔475米，大部分高山达600米以上，境内拥有独特的气候条件和丰富的自然资源。永丰村位于一处盆地，四周多海拔500米以上的山峰，无工业污染，曾入选2020年广东省森林乡村。气候方面，永丰村昼夜温差较大，有时可以达到25摄氏度，对农作物积累养分很有利。

注意到永丰村发展蔬菜种植的优势后，廖岸添夫妇便盘算着流转村中闲置土地，打造一个家庭农场。

彼时二人都是农业领域的门外汉，大学所学专业和工作均与农业无关。凭着对优质农产品的一腔热情，他们用时半年调研了在永丰村发展农业的可行性，深入掌握种植条件、物流运输、销售渠道等情况，确定了生产优质有机蔬菜、自产自销的经营思路。

真正实践起来，廖岸添很快就吃了没有种植经验的亏。2019年7月，廖岸添租下十几亩土地种植蔬菜，刚开始种了很多品种，包括一些当地比较少种的，如贝贝瓜、西葫芦，但一些品种不适应当地气候，收成普遍较差。

2020年上半年，廖岸添的农场所在地雨水较多，菜地饱受虫害侵扰，而他们坚持有机种植，不施农药，又没有其他有效的防虫手段，导致蔬菜大面积歉收。

与此同时，新冠肺炎疫情来势汹汹，交通运输首当其冲。廖岸添从农场到市区门店的路上也多了两道防控关卡。彼时廖岸添的农场才刚刚有点起色，正是松懈不得的时候。为了保障产品供应，廖岸添决定过一道关卡换一辆车，导致一天下来车费甚至超过营业额。坚持数月，这种状况才得到缓解。

挫折是进步的良机。廖岸添通过书籍、网络和业内交流“恶补”农业知识，积极参加各级有关部门举办的培训活动。凭借过去在一些高校经营物流网点所积累的人脉，他还向高校教授请教种植技术方面的问题。如今他坚持有机种植方式，将物理防虫技术引进农场，利用杀虫灯和防虫纱网减少虫害，且不施加农药、化肥，使用有机肥料，实行轮耕轮作。

廖岸添农场的防虫纱帐

目前，廖岸添的家庭农场已经具备一定规模，有60亩花生、50多亩蔬菜以及60亩水稻，月销售额达到6万元左右。2021年底，他获评广东省乡村工匠经营管理（新型农业经营主体经营管理）专业工程师，属中级职称。

把山村好物带到大城市

“去年我们收购了20万斤本镇番薯，加工成番薯干后全部卖出去了！”除了番薯，廖岸添夫妇还收购了笋干、木耳、香菇、蜂蜜等农产品，在一定程度上带动了本镇农户增收。这得益于廖岸添掌握的客户资源。

在踏入蔬菜种植行业之初，廖岸添就决定在主打优质有机蔬菜的基础上，掌握定价权以获得合理利润。为此他放弃传统的批发渠道，直接面向以城市家庭为主的客户群，既在河源市区开设门店，又通过小程序进行线上销售，发展农业电商。顾客在晚上7点前下单，第二天上午就能收货，蔬菜新鲜度有充分保证。

利用长期在广州做生意所积累的人脉资源，廖岸添迅速获得一批喜爱优质有机蔬菜、消费能力较高的忠实顾客。此外，他也积极参加政府举办的各种产销对接活动，借此拓宽销路和招揽新顾客。2021年12月，廖岸添的家庭农场作为河源市参展商参加深圳客家美食文化节和第四届深圳餐饮博览会，吸引了上千位新顾客的关注，其中一部分成了常客。

随着农场稳定发展，廖岸添开始思考如何带动更多农民。“我们那边闲置的劳动力非常多，特别是一些中老年妇女，想赚钱但是找不到工做，种东西也愁卖，没有采购商上门。”他考虑与当地妇联合作，寻找有想法和积极性的妇女，共享部分客户资源以助其销售优质农产品。

【记者】黄博超

【来源】南方农村报