炸鸡为什么用牛奶腌制
浮生若梦
精选回答
炸鸡是生活中非常常见的小吃,而不同地方的特色炸鸡口味也是各有不同的。很多炸鸡在油炸之前都是需要通过配料腌制的,这样才能做出最正宗的炸鸡。
炸鸡为什么用牛奶腌制
一是为了让鸡肉有奶香味,二是因为用牛奶泡过的鸡肉会更嫩。炸的时候油温要注意控制,千万不要一开始炸的时候油温过高,这样很容易里面没熟外面已经炸过了。
制作步骤:
1、把买来的鸡翅先腌一下。配方是:牛奶加五香粉加蒜蓉加黑胡椒;
2、腌制30分钟-1小时的时间,腌制越久越入味;
3、腌制过程中来调制酱汁。配方是:6勺蜂蜜加2勺酱油加2勺水加1勺蒜蓉;
4、把腌好的鸡翅拿出来中间划一刀方便熟透;
5、给鸡上粉,先准备一碗水淀粉和一个装有干淀粉的一次性袋子。把鸡翅沾上水淀粉然后放到袋子里摇一摇,这样能保证上粉均匀;
6、接下来就是炸,油高于鸡翅的一半就可以。炸的过程中来回翻滚,炸到金黄就可以捞出控油,炸好捞出;
7、捞出后换一个小锅,从大锅捞出一勺油来。之后放入之前调好的酱汁;
8、冒泡泡之后把鸡翅放进去快速翻炒,差不多这样后就可以拿出来了;
9、装盘撒上白芝麻,完成。
安之若素 2023-11-27 13:35:51
相关推荐
比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情tvb古装戏 tvb古装戏演员表
tvb古装戏相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1《孤星剑》《孤星剑》是由香港电视广播有限公司于1993年出品的的爱情古装武侠剧,由郑伊健、梁小冰、魏骏杰、何婉盈、陈嘉辉等主演,共15集。2、该...
展开详情相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)
怡怡给大家谈谈相宜本草属于什么档次,以及相宜本草属于什么档次的化妆品应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)1、相宜本草是国产的护肤品品牌,而且相宜本草有...
展开详情红心猕猴桃几月成熟 红心猕猴桃好吃吗
小乐给大家谈谈红心猕猴桃几月成熟,以及红心猕猴桃好吃吗应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。红心猕猴桃几月成熟红心猕猴桃好吃吗1、猕猴桃一般八月到十一月份成熟上市。2、猕猴桃也称奇异果,质地柔软,口感酸甜...
展开详情