冬瓜焖牛肉家常做法
孤单旅人
精选回答
主料:牛肉1000克
辅料:冬瓜500克
调料:大葱10克,姜5克,料酒30克,味精5克,盐5克,植物油50克
做法
1、将牛肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯透,捞出用清水漂洗,控去水冬瓜去皮、籽和瓤,洗净,切成骨牌块。
2、炒锅上量火,放入菜油烧热,下葱结、姜块炸香,下牛肉块略煸,装沙锅中,加适量清水淹没,放入料酒,置旺火上烧沸,移至小火上炖至牛肉八成烂时,放入冬瓜块继续炖至酥烂,加盐、味精调味即成。
冬瓜焖牛肉家常做法
1、准备好适量的肉和一个冬瓜
2、把肉切成大小均等的肉丁
3、把切好的肉丁盛入盘子中
4、把准备好的冬瓜去皮洗干净
5、用刀把冬瓜一分为二,用勺子把瓤挖空
6、把挖空的冬瓜切成块
7、把切好的冬瓜盛入喽喽中
8、准备好适量的葱花和姜块
9、炒勺中加入适量的油,待油热之后将葱姜倒入炒勺中
10、然后将切好的肉丁倒入炒勺中
11、加入适量的酱油和盐,待肉炒的差不多的时候加入适量的水
12、把加入水的肉倒入汤锅中
13、取适量的花椒和茴香
14、待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中,待冬瓜煮烂之后即可出锅
起航 2024-05-07 16:54:22
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