地瓜还可以这样吃!炒地瓜的做法介绍
天比不过海的蓝
精选回答
地瓜最喜欢的做法是拔丝,可惜每次都不是十分的成功,最经常的吃法就是蒸地瓜。毫无技术含量,蒸好以后,不管是凉的还是热的,基本上都是当做主食了。偶尔的做法是放在烤锅里做烤地瓜吃。以上种种做法,都不能把地瓜当成一道菜来吃。后来在小m的启发下,终于知道了地瓜还可以这样吃。
操作方法
准备主要食材:地瓜,火腿肠,胡萝卜,地瓜胡萝卜要去皮以后洗好
准备配菜:红椒,葱姜。红椒洗好以后去籽。葱姜去皮备用
准备眉州东坡的麻辣香锅调料,也可用郫县豆瓣酱代替不过就是有些麻烦
胡萝卜切片备用
地瓜切片备用
红椒去籽以后切片备用
姜要切片备用
把葱切成葱花备用
火腿肠切片,用的是辣味的,这样会更好吃一些,用玉米肠最糟糕,其实最好吃的是红肠
炒锅里放油,油温升至7成热以后
放入地瓜片进行翻炒
接下来放入胡萝卜片进行翻炒。胡萝卜和地瓜片放在一起炒,因为水分比较大,没有糊锅的问题,真是神奇
放入葱姜红辣椒
一边翻炒一边放入火腿肠,盐,花椒面,酱油
当所有食材都基本成熟放入麻辣香锅调料
炒匀以后放味精,关火
好吃的炒地瓜就做好了。
缘来如此 2024-01-10 16:34:12
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