如何做红烧马面鱼 红烧马面鱼的做法
点雨落山岚
精选回答
马面鱼用清水冲洗干净,控干水分备用。
锅中放少量油,烧至热,放入姜、蒜爆香后下马面鱼。
中火煎两分钟,放入料酒,再放入老抽上色。
加热水没过鱼,放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮,烧开后钟改小火炖,钟之后,把鱼翻个,放几滴醋和生抽。
再炖钟之后,放入盐、鸡精、葱段,大火收汁。
起锅装盘,铺放香菜。
落花随流水 2024-04-25 13:49:08
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