玉米粉可以做蒸糕吗
直到四季都错过
精选回答
蒸玉米饼,先把玉米粒磨成粉,准备一些糯米粉、面粉、牛奶、糖、酵母等原料,还可以准备一些葡萄干或坚果来提味。最后放入蒸锅蒸熟,切片。你也可以把它们放在模具里蒸,这样会更好看。
可以自己直接买玉米粉,也可以买玉米后做玉米粉,把玉米粒全部剥掉,然后放进破壁机里磨成粉。你可以把它们磨几次,直到你觉得粉足够细腻。
玉米粉做好以后,和糯米粉、面粉、糖、鸡蛋、牛奶、酵母、水混合,然后开始搅拌均匀。如果觉得手动搅拌不好,可以用电动打蛋器,直到里面没有面粉疙瘩,完全变成糊状。
可以用保鲜膜把调好的糊盖起来发酵。发酵后可以直接倒入模具,放入蒸笼蒸一个小时。最后可以切片了。
高山与森林 2023-09-15 14:36:59
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