海藻酸钠是什么东西对人体有害吗(海藻酸钠是什么)
逆流
精选回答
1、海藻酸钠是从海带或海藻中提取碘和甘露醇后的副产物,其分子由-D-甘露糖醛酸(M)和-L-古洛糖醛酸(G)通过(14)键连接而成。
2、海藻酸钠水溶液具有高粘度,已被用作食品的增稠剂、稳定剂和乳化剂。海藻酸钠是一种无毒食品,早在1938年就被列入美国药典。海藻酸钠中含有大量的-—首席运营官,在水溶液中能表现出聚阴离子行为,具有一定的粘附性,可作为治疗粘膜组织的药物载体。在酸性条件下,-首席运营官-转化为-cooh,电离度降低,海藻酸钠亲水性降低,分子链收缩,当pH值升高时,-cooh基团不断解离,海藻酸钠亲水性增强,分子链伸长。因此,海藻酸钠具有明显的pH敏感性。
3、海藻酸钠可以在极其温和的条件下迅速形成凝胶。当Ca2、Sr2等阳离子存在时,G单元上的Na会与二价阳离子发生离子交换反应,G单元堆积形成交联网络结构,从而形成水凝胶。海藻酸钠成胶条件温和,可避免敏感药物、蛋白质、细胞和酶的失活。由于这些优异的特性,海藻酸钠已被广泛应用于食品工业和医药领域。
领悟 2023-08-20 19:41:01
相关推荐
以教育为话题的议论文800字题目 作文标题及范文
教育对人的成长、发展有很大的影响作用,好的教育能够对人起到良好的引导,下面是关于教育的议论文题目及范文,一起来看!以教育为话题的议论文800字言传身教家庭是花根,孩子是鲜花。家风如阳光,鲜花只有在阳光的照射下,...
展开详情名人友谊小故事简短20字 关于友谊的作文素材
友谊是人生的调味品,也是人生的止痛药。今天小编为大家整理了一些关于友谊的名人小故事和经典名言,赶快来看吧!名人友谊小故事1.春秋时期,俞伯牙是当时最善弹琴的人,但终日弹琴,无人赏识。一日,遇到钟子期,子期听到伯...
展开详情好记星现在怎么样了 有什么用
好记星品牌(以下简称好记星)2003年成立于上海。好记星在北京、上海、深圳设有分支机构。好记星凭借十多年的教育产品研发经验,以移动互联网科技为手段,通过优质、高效、便捷的在线教育平台。好记星平板电脑怎么样好记星...
展开详情金融属于文科还是理科 前景怎么样
金融专业既不属于文科也不属于理科,招生时是文理兼收的,所以不用过于担心。但是在金融专业学习的过程中,有一些学科是偏文或偏理的。像是经济政治学、宏观经济学等专业就比较偏向文科;而像是财务管理、证券投资、国际经济学...
展开详情