豇豆做法教程(豇豆做法)
向往鹰的飞翔
精选回答
1、腐烂的豇豆
2、(1)配料:豇豆(250克)、红油腐乳(3片)、腐乳(1汤匙)、大蒜(3瓣)、小米辣(3片)、盐(适量)
3、(2)做法:将豇豆角用盐水浸泡20分钟,去除农药;豇豆洗净,去头尾,切成等长;将腐乳用勺子压成泥,大蒜剁成沫,小米辣切成细圈;锅中烧开适量水,加入1勺盐和少许食用油,放入豇豆煮熟;取出过冷开水,码盘;锅内热适量油,用小火把蒜粉和小米椒炒香;然后倒入腐乳,继续炒香;根据自己的口味加入适量的盐,拌匀;最后将发酵好的豆浆倒入豇豆中。
4、豇豆丝
5、(1)食材:豇豆(适量)、肉(适量)、青椒(适量)、葱、姜、蒜(适量)
6、(2)做法:豇豆洗净,切段;将肉用淀粉切丝,葱和姜切丝,蒜切末备用;将青椒切成粗段;加入油,将肉丝放入锅中翻炒,放入葱姜末,加入花椒粉和料酒;中火煸炒豇豆;豇豆熟了,放入青椒炒至断;加入蚝油、盐、蒜粉,炒匀出锅。
7、黑豆豇豆颗粒
8、(1)配料:豇豆(300g)、植物油(1汤匙)、小米辣(2片)、大蒜(3瓣)、豆豉(12g)、盐(1茶匙)、细砂糖(1茶匙)。
9、(2)做法:将嫩豇豆去头尾,洗净,切成小块;豆豉准备好了;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜不好吃;大蒜去皮,洗净,切碎,小米洗净,去皮,切成辣椒圈;炒锅倒入适量植物油,加热;用黑豆翻炒;加入一半大蒜,炒香;加入豇豆,大火翻炒;加入适量细糖翻炒均匀;调入适量的盐;所有食材炒好后,加入小米辣和剩下的蒜;翻炒均匀,关火装盘。
理想三旬 2023-12-04 13:07:04
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