家常爆炒鱿鱼须,美味鲜香,轻松上手
缘来如此
精选回答
在很多家庭的餐桌上,鱿鱼须炒菜一直是受欢迎的家常菜。今天,我将向大家分享一份家常爆炒鱿鱼须的做法,不仅美味鲜香,而且操作简单,新手也能轻松上手。
一、准备工作
1.鱿鱼须:在购买鱿鱼须时,要选择色泽自然、无异味的新鲜鱿鱼须。回家后,将鱿鱼须洗净,切成适当大小的段。
2.配料:准备适量的青椒、红椒、洋葱等蔬菜,增加口感和色彩。同时,准备好姜、蒜、葱等调料。
3.调料:生抽、蚝油、料酒、盐、糖各适量。
二、烹饪过程
1.鱿鱼须焯水:在炒菜之前,先将鱿鱼须进行焯水处理。将切好的鱿鱼须放入沸水中,加入料酒,焯水 2-3 分钟,去除腥味。然后捞出鱿鱼须,沥干水分备用。
2.爆炒:在锅中加入适量的油,油热后,放入姜、蒜炒香。接着,加入鱿鱼须,快速翻炒,使其均匀受热。
3.加入蔬菜:将切好的青椒、红椒、洋葱等蔬菜加入锅中,与鱿鱼须一起翻炒,让蔬菜和鱿鱼须的味道相互融合。
4.调味:加入生抽、蚝油、盐、糖等调料,继续翻炒均匀,使鱿鱼须充分吸收调料的味道。
5.出锅:炒至鱿鱼须和蔬菜熟透,汤汁被吸收且浓稠,即可关火,撒上葱花,出锅装盘。
三、总结
家常爆炒鱿鱼须的做法并不复杂,只要准备好食材和调料,掌握好烹饪过程,新手也能轻松做出美味的家常菜。这道菜色香味俱佳,营养丰富,适合全家人享用。不妨今晚就尝试一下,为家人带来一顿美味的晚餐吧!
永恒的太阳 2024-03-03 11:24:03
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