土豆炖排骨汤的做法视频(土豆炖排骨汤)
做人实称点
精选回答
1、配料:排骨、土豆、香葱、香菜、姜、精盐、鸡精、胡椒粉。
2、将清洗干净的排骨放入开水锅中焯一下,可以更好的去除血腥味。将焯水过的排骨放入有开水的砂锅中,加入姜片,大火烧开,小火炖1.5小时。土豆去皮,切块;将青葱/欧芹切碎,放在一边。
3、切好的土豆,因为不是马上煮,所以要用凉水冲洗去除淀粉,否则土豆丝会变色。
4、一个半小时后,将土豆沥干,倒入,大火烧开,小火慢煮半小时左右,中间加点精盐。
5、赶紧换火,加入适量鸡精和胡椒粉,倒入香葱/香菜拌匀关火。土豆炖排骨汤是清淡的营养汤。排骨又脆又烂,有土豆的味道。汤汁鲜而不腻,很清爽。
办事稳 2023-12-11 13:39:39
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