活河蟹怎么清洗处理 河蟹蒸多久最佳时间

河蟹怎么清洗

河蟹的清洗方法是比较的简单，具体的清洗技巧如下：

活河蟹怎么清洗处理 河蟹蒸多久最佳时间

1、首先，要先把准备好的河蟹的表面清洗干净；

2、然后可以把河蟹放在洗碗槽里，给里面加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会；3、接着用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉，用刷子刷螃蟹背壳，之后继续刷螃蟹肚以及螃蟹嘴；

4、紧接着刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处；

5、之后去除河蟹内脏，先去掉螃蟹肚上的类角，把背壳扔掉，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳，接着去掉蟹嘴以及蟹腮；

6、最后用清水冲洗几遍河蟹就可以了。

河蟹是一种大型的甲壳动物，河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。河蟹属于名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

活螃蟹该怎么清洗干净？一起来看看螃蟹的清洗方法

螃蟹有着很高的营养价值，在挑选的时候一定要购买比较有活力的螃蟹，这样的螃蟹才比较新鲜。那么活螃蟹该怎么清洗呢？一起来看看螃蟹的洗法吧!

活螃蟹怎么清洗

首先，可以在盆中倒入清水和白酒，然后再把螃蟹放进去，浸泡10分钟左右，这样是为了把螃蟹晕醉。在清洗螃蟹的时候就不容易被夹手了。

然后，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部;接着再清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部;再用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

在抓住双钳之后，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物;然后用牙刷来清洗蟹肚，这个地方一定要仔细的清理干净;最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹就洗干净了。

在清洗完毕螃蟹之后，再倒入大半锅的清水，然后将清洗完成的螃蟹放进去。这样是为了洗掉刷洗螃蟹时带入的脏东西。

在螃蟹的诸多做法中，清蒸螃蟹是最能保持螃蟹的鲜味的方法。只要将螃蟹和几片姜一起放入锅中一起蒸，在蒸的时候注意蟹肚要朝上，然后就是注意蒸的时间就可以了。

怎样清洗活螃蟹最简单的方法

清洗活螃蟹最简单的3种方法如下：

1、用盐水浸泡螃蟹。如果是我们刚买回来的活螃蟹，我们首先需要将螃蟹用清水浸泡一下，然后再将清水放入盐，这样的螃蟹自然就可以将胃部的东西脏东西吐出来。同时在浸泡期间我们注意多勤换水，直到螃蟹吐出的水为干净的水为止。

2、用白酒浸泡。可以将螃蟹放在白酒中浸泡5~10分钟。通过白酒的刺激，可以将螃蟹体内的脏物排出，同时螃蟹闻到白酒后就头晕，酒精可以去除螃蟹身体上的腥味。

让螃蟹失去挣扎之后，那么我们可以用45度的温水将螃蟹再次烫一下，这样螃蟹身体里面的细菌也可以直接被烫死。随后我们再用刷子不断的刷洗螃蟹的爪子和腿部部位。

3、用牙刷刷洗螃蟹。用牙刷刷洗螃蟹的同时，首先我们需要先把螃蟹的身体两侧背部，腹部和尾部刷洗干净，随后再将螃蟹的脚和钳子的根部刷洗干净。按照以上方法将螃蟹清理干净之后，我们可以在螃蟹身体上面倒入一些滚烫的热水。然后再将螃蟹清洗几下。

活螃蟹如何清洗处理

活螃蟹如何清洗处理

活螃蟹如何清洗处理，每次到了秋冬，让人馋嘴三分的大闸蟹就得上市囖，时令的螃蟹卖得便宜，又肥大美味！你知道活螃蟹如何清洗处理才干净吗？以下是我为大家整理的内容，希望能帮到你

活螃蟹如何清洗处理1

一、要清洗螃蟹，首先要将它们放在清水中浸泡十分钟左右，再用牙刷刷洗它们的腹部、背部、嘴部、腿、钳子和腹盖里面的位置，接着再将它们放入清水中浸泡，然后放在水龙头下冲洗一遍即可。

二、要清洗螃蟹，首先我们可以准备一盆清水并将螃蟹放入盆中浸泡十分钟左右，接着我们就可以再拿出不用的牙刷先对螃蟹的背、腹以及嘴进行刷洗，尽量将素有缝隙中的脏东西都清洗掉。

三、然后再用同样的方式清洗螃蟹身体的侧面和它的脚钳以及它们的根部，随后我们就需要捏住螃蟹的双钳以免被它夹伤，再打开它的腹盖将里面的排泄物都挤出来并刷洗干净即可。

四、最后，我们就可以将完成清洗的螃蟹放入清水中浸泡十分钟左右，再将每一只螃蟹都放在水龙头下冲洗一遍，就可以将它将入蒸锅中蒸熟并食用了。

活螃蟹如何清洗处理2

一、洗螃蟹的方法：

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。

小提示：酒既能够去大闸蟹的'腥味儿，还可以让大闸蟹丧失挣脱，有利于事后实际操作。自然假如家中没有纯粮酒得话，可以用45度的温开水将其烫晕。

2、右手用大拇指和无名指把握住大闸蟹盖的两边并旋转将蟹肚朝向自身，左手用牙刷一下大闸蟹的8条腿将细沙除之。

小提示：右手大拇指和无名指一定要用劲把握住，以防大闸蟹挣脱逃离。

3、刷完大腿根部，再用软毛牙刷蟹盖两边及二只蟹钳，非常是蟹钳一定要多刷两下，由于蟹钳上毛多，非常容易藏污。

4、然后，便是最有难度系数的一步了。右手大拇指、无名指和右手无名指三指并且用，把握住大闸蟹的一对蟹钳后旋转，左手大拇指和无名指将蟹脐打开，将脏物挤压。

小提示：右手的三指绝学要发挥好，就不可以怕被蟹钳，正所谓临危不乱。一旦把握住蟹钳后，就需要用劲，不可以让大闸蟹摆脱，不然就会有被钳的可能。

5、随后，趁蟹脐没有迎合蟹肚的情况下。用软毛牙刷快速刷一下蟹肚与蟹脐间隙处的细沙。

最终将洗好的大闸蟹，放置干净的盆里用净水清洗后，就可以下锅烹煮。

活的螃蟹怎么清洗 螃蟹清洗的两个方法

1、盐水浸泡

买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。

2、白酒浸泡

让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。

活螃蟹怎么清洗

清洗活螃蟹最简单的3种方法如下：

1、用盐水浸泡螃蟹。如果是我们刚买回来的活螃蟹，我们首先需要将螃蟹用清水浸泡一下，然后再将清水放入盐，这样的螃蟹自然就可以将胃部的东西脏东西吐出来。同时在浸泡期间我们注意多勤换水，直到螃蟹吐出的水为干净的水为止。

2、用白酒浸泡。可以将螃蟹放在白酒中浸泡5~10分钟。通过白酒的刺激，可以将螃蟹体内的脏物排出，同时螃蟹闻到白酒后就头晕，酒精可以去除螃蟹身体上的腥味。

让螃蟹失去挣扎之后，那么我们可以用45度的温水将螃蟹再次烫一下，这样螃蟹身体里面的细菌也可以直接被烫死。随后我们再用刷子不断的刷洗螃蟹的爪子和腿部部位。

3、用牙刷刷洗螃蟹。用牙刷刷洗螃蟹的同时，首先我们需要先把螃蟹的身体两侧背部，腹部和尾部刷洗干净，随后再将螃蟹的脚和钳子的根部刷洗干净。按照以上方法将螃蟹清理干净之后，我们可以在螃蟹身体上面倒入一些滚烫的热水。然后再将螃蟹清洗几下。

活螃蟹怎么洗 洗活螃蟹方法

1、要清洗螃蟹，首先我们可以准备一盆清水并将螃蟹放入盆中浸泡十分钟左右，接着我们就可以再拿出不用的牙刷先对螃蟹的背、腹以及嘴进行刷洗，尽量将素有缝隙中的脏东西都清洗掉。

2、然后再用同样的方式清洗螃蟹身体的侧面和它的脚钳以及它们的根部，随后我们就需要捏住螃蟹的双钳以免被它夹伤，再打开它的腹盖将里面的排泄物都挤出来并刷洗干净即可。

3、最后，我们就可以将完成清洗的螃蟹放入清水中浸泡十分钟左右，再将每一只螃蟹都放在水龙头下冲洗一遍，就可以将它将入蒸锅中蒸熟并食用了。