红烧丸子最佳的做法是
小楼听风雨
精选回答
材料:猪肉、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、水淀粉、葱花、香油、花椒粉。
步骤:
1、将猪肉剁成细馅;
2、加料酒、葱姜水、盐、味精、胡椒粉、酱油、花椒粉、香油;
3、顺一个方向搅拌均匀后放适当的水淀粉调和好;
4、锅中放油,烧至4成热时将肉馅挤成丸子下入油锅中;
5、待定型后用勺子轻轻搅动,当丸子炸至色泽金黄后取出;
6、锅中留少许油,用葱花炝锅,烹料酒,放适当的水、酱油、盐、少许白糖、胡椒粉;
7、烧开后将丸子倒入锅中,转中火烧一会儿;
8、加入味精;
9、用水淀粉勾芡打明油出锅即可。
温柔体贴 2024-07-12 14:24:09
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