牛肉粉丝怎么做(牛肉粉丝)
精选回答
夜色朦胧 2023-12-12 15:59:42
1、把牛肉切成小块,用冷水泡几次,去血水,冲洗干净。
2、将牛肉放入有冷水的锅中,加入一些料酒,烧开,小火炖5分钟。取出煮好的牛肉,洗净汤里的血沫。
3、准备好所有调料:花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、蒜、红辣椒。每种调料不要放太多,因为味道太重影响牛肉本身的风味。
4、将牛肉放入电压力锅,加入第三步准备好的所有食材和一碗清水,然后加入适量的盐、生抽和老抽,密封,按下“煲汤”键。
5、当电压力锅的浮子自然掉出后,露出的牛肉就软烂了。
6、粉丝提前用冷水浸泡,小白菜洗净切成丝。
7、取适量熟牛肉和汤,加入小白菜和干丝烧开,小火煨10分钟,加入泡好的粉丝,大火烧开,加入适量黑胡椒和盐。
8、牛肉粉丝出锅,盛一碗,撒上香菜,肉香汤鲜。如果你喜欢辛辣的食物,加一些辣椒。
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