乌龙茶由来
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杯中白浊酒 2023-11-24 16:28:17
乌龙茶是中国独具鲜明特色的茶叶品类,属于青茶、半发酵茶,品种比较多;
乌龙茶的前身是北苑乌龙茶,起源于福建,至今已经有一千多年的历史了;
北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最有名的茶叶,历史上光是记载北苑茶的著作就有十多种;
武夷茶在北苑茶之后,在元朝和明清时期获得贡茶的地位,得到了一定程度的发展;
我们现在所说的乌龙茶是安溪人仿照武夷茶的制作,在制作工艺上进行改进后所制作出来的一种茶,因此,安溪也被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。
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