夹生米饭如何处理
精选回答
北方姑娘 2023-11-25 15:27:33
处理夹生米饭的方法有黄酒法、扎洞法、米酒法等。
黄酒法:按照500g米和50g黄酒的比例调和均匀,把夹生米饭打散后加入调和好的液体并搅拌均匀,之后用文火把夹生米饭焖十分钟左右,直到液体蒸发即可食用。
扎洞法:用筷子在夹生的米饭里扎一些小洞,接着往小洞里加入适量开水,然后把炉火重新打开后再焖十分钟左右就可以把饭煮好了。
米酒法:用筷子在夹生的米饭部位戳出一些小洞,在洞里倒入适量的米酒焖煮八分钟左右就可以了,需要注意的是这个方法仅适合局部夹生的米饭。
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