梅菜扣肉怎样做才好吃，梅菜扣肉怎么做才好吃

梅菜扣肉怎么做好吃

挑选一块上好的带皮五花肉。将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净，晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片。梅干菜用开水浸泡30分钟，淘。

1、梅菜扣肉怎么做简单又好吃

最后把碗中多的汤汁，放在锅里面用水淀粉勾浓，浇在肉皮上面，这样一道鲜香味美的梅菜扣肉就做好了，味道超香。

2、梅菜扣肉怎么做好吃呢

其次是梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好。

3、梅菜扣肉的正确做法

梅菜扣肉的做法 步骤step 1 烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟 步骤step 2 捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽和白酒，晾干，如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油 步骤step 3 把锅烧热，倒。

4、梅菜扣肉做法

梅菜扣肉做法1 第一步 猪五花肉切成大块，刮净肉皮上的猪毛。凉水下锅煮，开锅后撇去浮沫。撇干净浮沫后。下葱段，姜片，大料 花椒小火煮约半小时，用筷子一扎就透即可 第二步 捞出，用干净布抹去水分，在肉的表面。

5、梅菜扣肉怎么做好吃呢

梅菜扣肉的做法 步骤step 1 梅干菜用水先清洗一下，然后用温水泡发（8小时以上），然后再次洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎 步骤step 2 姜切丝、葱切片 步骤step 3 熟肉切成厚一点的片，厚一点吃着才过瘾 步骤step 4。

6、梅菜扣肉怎么做好吃

梅菜扣肉怎么做好吃二 做法：1.将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎。2.将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽，并用竹签。

7、梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法 步骤step 1 梅干菜洗几遍.然后用水泡发 步骤step 2 五花肉放入煮锅中，锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。步骤step 3 擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。并晾干表面。

8、梅菜扣肉要炸多久?如何才能让这道菜做得美味极致呢

在蒸好梅菜扣肉之后一定要把上面涂上一些蜂蜜，才能让自己吃起来更美味一些。想要把梅菜扣肉做的美味极致的话，一定要买回来五花肉洗干净切成小块儿。把梅菜也切得细细的，这样就不容易跟五花肉冲突。把肉里面倒上清水加入。

9、梅菜扣肉怎么做好吃

先准备一袋梅干菜倒入盆里，然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右。再准备一条新鲜的带皮五花肉，把锅烧热后转小火，直接把肉放锅里面，猪皮朝下烙一会。肉虽然烙过了，但是还是有腥味。把切好的肉直接放入冷水锅里。