教你如何养好紫砂壶
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一路平安 2023-09-10 15:00:43
01
一壶侍一茶。一种茶叶指定使用一个紫砂壶,不可以喝什么茶叶都使用同一个壶。紫砂是一种双重气孔结构的材质,其密度高,且气孔细微,因此紫砂壶透气性非常好。紫砂壶泡茶留茶香,如果泡的茶种太多,紫砂壶气孔里的茶香就乱了,反而得不偿失。绿茶养壶非常好,需要投入的时间相对多些。普洱茶养壶,壶会很油。铁观音养壶,壶会很亮。
02开壶:一些新壶表面会上蜡或油质,所以新壶使用前需要认真处理。准备好清水,清洗壶身,壶里也需要用清水冲洗干净,壶表灰尘擦洗干净。然后使用开水冲淋壶身,使紫砂壶的气孔受热扩张。选用喜爱的茶叶开壶,泡到茶水冷却,再次清洗。如此冲泡几次,开壶完成了,就可以使用泡茶饮用了。
03养壶。泡茶前用热水冲淋紫砂壶内外,缓慢给壶加温,然后逐步加开水提温泡茶。紫砂壶独特的气孔结构,遇热时壶的气孔会扩张开来,这时可以使用质地柔软的毛巾,用第一泡茶汤擦拭壶身,以此滋润壶体。紫砂壶的壶底、内沿、出水口处、壶钮和口流处是比较容易忽视的地方,这些需要特别留意打理。此外,壶的盖口沿处也是需要细细擦拭的。
04清理。茶事之后,需要将茶汤和茶渣及时清理出壶,再用热水将壶内外冲洗一次,将紫砂壶倒置在干燥通风的安全位置,壶盖取下放置一旁。
05紫砂壶最忌讳油污,使用过程中切勿用油手拿壶,同时要远离油烟。紫砂壶不可使用化学清洁剂来清理,容易影响壶体色泽,也会吸收清洁剂的味道。
特别提示“茶养壶,壶养茶;砂养人,人养砂,清茶静心壶”,养壶没有速成,需要时间与耐心。
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