生姜发芽能吃吗最正确的方法(生姜发芽能吃吗)
天涯行客
精选回答
1、发芽的姜是可以食用的。
2、将发芽的生姜切开,发现里面的肉干了,纤维粗了,说明生姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低了,但其主要成分没有发生变化,所以此时食用不会出现中毒或其他不良反应。市面上大部分生姜都有芽,但不明显。当然,从营养的角度来说,最好不要等姜发芽了再吃。
3、生姜不仅含有糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见的营养成分,还含有许多特殊的营养成分,如具有杀菌作用的植物抗生素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜酚等。
风过无痕 2023-12-22 16:32:07
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