杏鲍菇的做法大全家常菜 知乎(杏鲍菇的做法大全家常)
精选回答
牡丹 2023-12-27 17:34:24
1、红烧杏鲍菇。食材:杏鲍菇适量,黑胡椒适量,酱油适量,盐少许。做法:杏鲍菇洗净,切去根部,切成厚片。用黑胡椒、酱油和少许盐腌制十几分钟。锅里油热后,放入杏鲍菇翻炒均匀。加入适量水,水快干时加入少许水淀粉,大火收汁。
2、杏鲍菇炒猪肉。材料:猪肉100克,杏鲍菇2个,辣椒2个,料酒适量,酱油少许,豆瓣酱1茶匙,植物油适量。做法:葱姜切丝,蒜切片,杏鲍菇切片备用。青椒和瘦肉切片。锅中加入少许油,放入杏鲍菇片,煎至两面微黄。放在一边。另一个煎锅放少许油,将肉片煎5分钟左右。加入豆瓣酱,搅拌均匀。将葱、姜、蒜炒香。加入炒好的杏鲍菇片、少许酱油、料酒和一勺水炒一会儿。加入青椒翻炒至碎。
3、蚝油杏鲍菇。材料:杏鲍菇300克、西兰花300克、蚝油10克、盐4克、糖2克、鸡精少许。做法:杏鲍菇切片,西兰花放入开水锅中。加盐,少许植物油,煮至西兰花熟。将杏鲍菇放入热油中翻炒,加入少许盐、糖和蚝油。加水,加盖炖至杏鲍菇入味,加入鸡精,关火。将杏鲍菇放入盘中,西兰花摆一圈,锅内剩汤用小火煮至汁浓。如果汁稀,加少许水淀粉勾芡,把汁倒在西兰花和杏鲍菇上。
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