为什么自己做的秋梨膏不粘稠
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看天空白云飘 2023-09-11 14:03:34
秋梨膏怎么做能变粘稠
秋梨膏做出来不够粘稠,可能是因为糖放少了,或者是制作的原料无法使秋梨膏变粘稠,梨子是制作秋梨膏必备的原料,但梨子汁多,需要熬制长时间才能使其变粘稠,秋梨膏怎么做能变粘稠的方法如下:
准备材料:雪梨、冰糖、红枣、生姜、蜂蜜、甘草、川贝粉。
1、将雪梨洗净沥干水分,切成小块用磨蓉器将梨肉磨蓉备用;
2、将梨蓉、生姜、红枣、甘草、冰糖、川贝粉入锅中,煮制半个小时;
3、煮好后用纱布或是网筛过滤出梨汁,然后再把梨汁倒入不粘锅中慢慢熬制;
4、在熬制的过程中用木铲不断搅拌,直至汁水变得厚重浓稠即可;
5、熬制好的汁水放凉后,加入蜂蜜调匀,然后装入消毒过的瓶中,放入冷藏室储存,饮用时用温开水调匀即可。
熬制秋梨膏的注意事项
熬制秋梨膏的时候,如果放入过多的红枣,会导致熬制出的秋梨膏颜色较深,味道不够纯正,在熬制秋梨膏的时候,有几个方面是我们需要注意的,熬制秋梨膏的注意事项具体如下:
1、熬制秋梨膏时,不宜放入过多的红枣,否则成品颜色较深,红枣的味道也会掩盖秋梨膏原本的味道;
2、在熬制秋梨膏的时候加入川贝粉,可以有效的提高秋梨膏的浓稠度;
3、秋梨膏熬制好后,调入的蜂蜜应是不含特殊味道的蜂蜜,调入蜂蜜时的温度也不宜过高,否则会破坏蜂蜜所含的营养;
4、制作好的秋梨膏应放在密封罐内,放入冰箱冷藏保存。
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