龙虾配方学费大概多少?(龙虾配方)
老人与海
精选回答
1、材料:小龙虾2公斤,胡椒粉20克。
2、洗龙虾。
3、将色拉油倒入锅中。
4、将有色油加热至九成,将洗净的龙虾放入油中炸至红色,捞出备用。
5、锅内放入色拉油120克,辣椒20克,将辣椒炒至金黄色,然后放入姜片20克,葱片15克,辣椒段20克,辣椒丝20克,郫县豆瓣酱50克,甜面酱30克,辣妞辣椒酱20克,料酒20克,翻炒。
6、底料炸好后,加入麻辣小龙虾香料50克,鸡精20克,味精20克,盐5克,糖5克。
7、将炒好的底料倒入事先炒好的龙虾锅中。
8、加入40克清水,与基料和龙虾混合,使龙虾口感更佳。
9、提前放盆里就行了,客人点的时候直接加热就行了。也可以放一些辣椒,香菜,大蒜,龙虾一起。
10、麻辣小龙虾秘制香料配比:草果、豆蔻、八角(85g)、小茴香、豆蔻、茴香、香叶、肉豆蔻(70g)、当归、干辣椒、嫩枝、荜茇、桃草、香茅(50g)、香果、高良姜、香砂。
清晓花浅笑 2023-12-22 13:32:06
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