起酥油手抓饼的做法及配方
精选回答
旧里迟暮 2024-04-25 13:45:13
用料
高筋面粉 200克
盐 2克
十三香 2勺
面粉 2勺
油 4勺
手抓饼的做法步骤
步骤 1
揉搓面粉,加入适量的盐, 逐渐加入水不断的揉搓面粉,使面粉形成柔软的一团,揉搓面团时间控制在20分钟以上如果有时间的话,揉搓面团最好久一点30-45分钟,这样效果会更佳哦
步骤 2
揉面进行中
步骤 3
揉面继续半小时
步骤 4
手抓面饼 把面粉分成小小的一个一个圆圆的小团,按压,然后刷上一层薄薄的花生油,(其他油也可),每一个都是相同的操作,然后用保鲜膜封住碟子,等待面团醒发,半小时
步骤 5
制作起酥油,两勺面粉,两勺十三香,4勺油,可以用煮熟的花生油
步骤 6
熟油倒入装有十三香和面粉的碗
步骤 7
充分搅拌均匀
步骤 8
手抓面饼制作步骤2 小面团醒发半小时后拿出,用擀面杖均匀推开
步骤 9
在面饼上用刷子均匀的刷上一层薄薄的起酥油
步骤 10
刷完了起酥油,作用小时候小学时候折叠扇子的方法把面饼折叠成这个样子,然后把面饼从一边卷起来
步骤 11
圈起来就变成这样了,非常完美,然后再拿出我的擀面杖,从中间压开,左右压开上下压开,始终保持大小差不多
步骤 12
面团的处理方法
步骤 13
然后拿出一个厚一点的保鲜袋,沿着两边边缘用剪刀剪开,然后就把手抓面饼放进去保鲜袋里面,因为手抓面饼本身有油所以根本不需要担心保鲜袋会沾着手抓饼
步骤 14
手抓饼,火腿三明治,热狗肠也可,切片,在平底锅上煎好,加入鸡蛋等
步骤 15
手抓饼出锅
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992418395368982772.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情