学胡辣汤技术培训(学胡辣汤)
独行侠
精选回答
1、原料:胡萝卜、木耳、香菇、豆腐、火腿、香菜。
2、将鸡蛋打散,将豆腐和蘑菇放入水中焯一下以去除涩味。
3、蘑菇、木耳、火腿肠、胡萝卜、豆腐和香菜。
4、锅里放清水,大火烧开,加入豆腐、木耳、胡萝卜、火腿肠、肉丝、盐调味。
5、加入生抽和老抽上色,加水和淀粉勾芡,然后把鸡蛋打进去,迅速分散成蛋花。
6、撒上芫荽粉,滴几滴香油,在空碗中加入白胡椒和醋,把汤倒进去。
笑望人非 2023-12-01 16:03:52
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