怎样做多层馒头 多层馒头的做法
看淡一切
精选回答
1、材料:面粉300克、酵母3克、牛奶180克。辅料:油1、5汤匙、盐1/2茶匙、葱花50克。
2、先将酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,揉成光滑柔软的面团,覆盖保鲜膜,于温暖处发酵至两倍大。
3、取出面团,铺撒薄粉,将面团充分揉面10分钟左右,排除多余气泡,收圆,覆盖饧发15分钟。
4、将面团均匀擀开成长方形,厚度约5mm。(做花卷,面团擀得太薄太厚都不好、太薄,花卷的后续饧发受油浸的影响,成品会有发不起来的烫面疙瘩,太厚,层次不漂亮,口感不好。一般面皮厚度掌握在0、5cm左右就差不多。)。
5、倒上油,抹匀,均匀撒上盐,抹匀。
6、均匀撒上葱花,从一端开始卷起。
7、均匀分切约3cm左右的段。
8、取其中一段,双手捏住两端,轻轻拉长一些(如果分割的小剂子偏小,可以两个摞在一起,进行后续的整形操作。)。
9、双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合。
10、依次做完其他,铺垫上屉,最后饧发15分钟。
11、中火,上汽后蒸约13分钟,关火,5分钟后开锅。
沉敛一生 2024-04-13 13:21:18
相关推荐
高情商的早上问候语句
1、一万个美丽的未来,抵不上一个温暖的现在;每一个真实的现在,都是我们曾经想的未来,愿你爱上现在,梦见未来。早安!2、不管什么天气,记得随时带上自己的阳光。不管什么遭遇,记得内心装满开心的童话。早安!3、当你还...
展开详情冰箱除臭味有妙招
1、毛巾上有很多孔,可以有效的把异味吸附在毛巾里面,但要记住要阁几天拿出来晒一晒,有时间可以洗一洗再放进去。2、用香料包放上一些茶叶,平时不太喝的茶叶就可以,然后放进冰箱里,这样做就可以有效去除冰箱异味了。3、...
展开详情不是基督徒可以祷告吗
不是基督徒可以祷告的。基督徒的祷告,从不拘泥于形式,全是自己内心的负担和感受,祷告是主动和超自然的力量沟通来赞美、祈求、忏悔或者仅仅是表达自己的思想或愿望。世界上的主要宗教都有祷告的仪式。...
展开详情